原标题：《中餐厅》沈梦辰当店长，穿制服，创营业额纪录，真比黄晓明强
9月22日晚间，《中餐厅》在湖南卫视播出最新一期。在这一期当中，沈梦辰荣登店长职位，指挥大家，以套餐模式经营，最终创下了开业以来的单日最高营业额。从销售数据来讲，沈梦辰当店长，确实要比黄晓明、赵又廷他们高明很多。
更为有趣的事情则是，沈梦辰荣登店长之后，竟然组织大家穿工作制服了。《中餐厅》已经连续多季忽略了穿饭店工作制服这件事情了。最早的《中餐厅》当中，大家还知道，工作的时候，要把制服穿上。而黄晓明当店长之后，刚开始，这个习惯还能坚持，稍后，便携带下去了。
这一回，沈梦辰把工作时间穿制服这件事情重新拾起来，实际上是尊重了饭店经营的底线原则。饭店，就要有饭店的样子，穿上工作装，不仅仅是对食客们的尊重，更是对食品安全的尊重。最早的《中餐厅》当中，后厨的工作人员们在着装上，也有严格的要求。随着黄晓明当店长的到来，后厨着装也开始懈怠了。
这一次，沈梦辰把《中餐厅》的前台着装统一起来，真的是非常有价值的一件事情。并且，前厅的几位工作人员，也并未因为穿上饭店的服务就显得丑陋了。相反，沈梦辰、林允、程潇等人，着装之后，反倒是增加了更多的美感，也为《中餐厅》增添了正式感。
这一期当中，沈梦辰加大了明星们的工作量。在晚饭休息环节，观众们能够明显看出这群明星们的疲惫。但是，与此同时，这一天的中餐厅营业额也实现了突破，成为开业以来的最高。沈梦辰当店长，更像是打破了《中餐厅》已经建立起来的明星舒适圈，让他们再次“燃烧”起来。
《中餐厅》最早的时候，其实就是女性当店长，男明星们都是处于帮工的状态上。《亲爱的客栈》等综艺节目当中，好看的内容当中，也是女性当店长，男明星们当员工。为什么女性当店长，节目反倒是更好看呢？这里边可能藏着一件非常有趣的事情。
不知道大家发现没有，在很多中学当中，女校长们往往都比男校长们励志、进取。咱们很多男校长、男主任们，都是得过且过的，只要学习里边不出乱子就行。而女校长和女领导们，则不一样，不仅不能出乱子，而且非常看重成绩，非常要求进步。
别的省份我不知道，河北省南部某个县级中学，曾经尴尬到了每一年连个一本的学生都考不上了。是真的一个县级中学，一个一本的学生都考不上了，教学质量之差，已经到了让人惊叹的程度。然而，这所中学来了一位女校长，真的是励精图治，短短几年时间，这所河北省南部的县级中学，竟然考清华北大的学生，比市区的重点中学都多了。
女性领导要是励精图治，真的比男性领导出成绩。教学如此，开中餐厅亦然。《中餐厅》发展至今，最大的问题便是，黄晓明式的油滑，把节目慢慢带入到了一种得过且过的状态当中去。黄晓明刚开始，也是努力向上的，奈何，出了“我不要你觉得，我要我觉得”之后，他就开始油滑了，知道如何在真人秀当中树立自己的好形象，又不得罪人了。
一档真人秀综艺，一干成明星们纷纷秀老好人的节目，也就快没多大意思了。黄晓明当店长的时候，这群明星们都轻松，都笑着就把出场费赚了。但是，他们笑了，节目组该哭了。因为明星们劳动强度小，节目就不好看啊。
其实，这一次，黄晓明、赵又廷都卸任店长，让几位女性当店长，是《中餐厅》非常明智的做法。对于下一季的《中餐厅》而言，应该回归到当年的女性当店长的状态上去。女性当店长，真的会励精图治，会让这群明星动起来，而不是组团携带，组团偷懒。
基于这一期《中餐厅》当中的全部内容，我认为，沈梦辰店长是成功的，她带来的中餐文化之夜，是很具备中餐特色的，能够给布达佩斯的食客们留下深刻的印象。稍后，林允当店长，又要组织大家包饺子，这都是给一潭死水的《中餐厅》注入新的活力。
《中餐厅》换掉黄晓明和赵又廷，明智之举。您觉得呢？（文/马庆云）