原标题：《中餐厅》赵又廷再陷争议，太自我？沈梦辰来帮忙，他扭头便走
9月8日晚间，《中餐厅》播出最新一期内容。在这一期当中，双厨争霸，最终赵又廷组险胜，赢得了休假的机会。在嘉宾们复盘的过程当中，出现了一个小插曲，赵又廷对明星们抢着点餐的行为，提出了质疑与批评。
因为这一季的《中餐厅》是双档口争霸的模式，所以，很多嘉宾都愿意让自己的档口获胜，继而，大家争抢着去前边帮客人点餐，从而多点自己档口的菜品。赵又廷认为这种抢单的模式非常不妥，甚至于对自己这边的人也十分苛刻。
在复盘的过程当中，赵又廷提到了因为点餐抢单而发生了一次小误会。赵又廷正在帮助客人点菜，这个时候，同一组的沈梦辰上来帮忙，希望可以帮助客人推荐菜品。赵又廷见状，扭头边走，直接把点餐的工作甩开沈梦辰了，丝毫面子都不讲。好在，过后，赵又廷复盘的时候，希望沈梦辰理解自己，并且向沈梦辰道歉。
看到赵又廷甩脸子扭头便走的画面，可能会有部分观众质疑，这么没有素质的画面，难道也是剧本操作？更或者说，是典型的故事不足剪辑凑？是神剪辑的“功劳”？我不这么认为。相反，我认为，这一季的《中餐厅》在剪辑上，非常敦厚质朴。比如说，这一期当中，岳云鹏跑到仓储间休息，节目便没有胡乱剪辑。
而是选择了解释说明的剪辑方式，先告知观众们，岳云鹏已经完成了自己的工作任务，又帮助别人完成了很多工作任务，继而，出现了身体上的不太舒服，所以，去储物间休息了。这种剪辑，便非常友好，是敦厚质朴的。换言之，《中餐厅》就是故意不剪辑这些，只剪辑岳云鹏储物间睡觉，小岳岳又能怎样？节目反倒是赢得了话题：岳云鹏太懒。
正是因为《中餐厅》没有这么做，所以，它的剪辑是值得信赖的。节目当中，赵又廷向沈梦辰表示歉意的时候，节目组才把当时赵又廷甩脸子便走的画面剪辑进去。赵又廷要是不提，估计节目组敦厚的剪辑风格，是不会把这个插曲剪辑进去的。
反倒是因为有了这个插曲，让观众们更清楚地看到了赵又廷。他坚持自我，尤其是坚持自我的主见。在点餐环节上，赵又廷多次表示，两个档口的员工们不能抢单，这种模式，是不利于餐厅经营的。所以，面对自己档口的沈梦辰来抢单的时候，他也是铁面无私的，直接给沈梦辰甩脸子的。
铁面无私的另一面，则是做人不圆润，甚至于不近人情。从节目细节当中来看，沈梦辰也是怀着好意去帮忙的，并没有推销自己档口的菜品。赵又廷这种甩脸子扭头便走的事情发生之后，沈梦辰也是相对尴尬的。好在，毕竟是湖南卫视自己的节目，沈梦辰知道自己的责任和担当是什么。
回到赵又廷不高兴的原点上来，明星嘉宾们抢单，真的是错误的吗？这一季的《中餐厅》采用了双档口竞争的方式，而且获胜的一方，可以获得休假时间。这个休假，确实是对明星嘉宾们构成吸引力的。高强度的餐厅工作之后，谁不想休假呢。所以，大家明白，只有在点菜环节上用力，才能获胜。
在其它的环节上用力，好像收效甚微。比如，把菜品做好。这当然重要。但是，客人们都是第一次来，也是最后一次来，不会因为某一个菜品多么高级，就会持续点餐。要想获得营业额上的胜利，也就只能在点餐环节上争抢一下了。
目测，这其实也是节目组要求取的效果。在别的环节上的竞争，不容易呈现出画面效果。在点餐环节上争抢，则非常容易实现。明星们的争抢，实际上也是无伤大雅的。比如说，小岳岳却介绍自己的炸酱面，反倒是有趣的很。明星们都介绍一下自己做的菜，也没什么。这种竞争，并非恶性。
反观赵又廷，因为所谓的有原则，而进入到了一种固执己见的状态当中去。当大家没有听从他的指令的时候，他便甩脸子了，不高兴了，在复盘会上直接表示抗议与不满了等等。从观众的角度上讲，我认为，赵又廷的这种行为实际上是破坏了《中餐厅》这一季构建出来的敦厚和温暖的感觉，让人感觉，赵又廷总是提供不敦厚的内容。
这一期的最后，贾静雯来帮忙。她说，赵又廷以前根本不进厨房的。一句不经意的话，让很多观众听出了不一样的感觉。连厨房都不进，真的好吗？（文/马庆云）